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生にんじん

にんじん畑と採れたての人参
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人参とは

人参はセリ科の野菜です。色鮮やかでβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。
ベルファーム農場では人参を無農薬無化学肥料で土からこだわって栽培しています。


人参の栄養素

人参の栄養素はなんといっても豊富に含まれるβカロテンです。
他にも各種ビタミン、ペクチン(食物繊維)、カリウムがあります。


各栄養素に期待される効果効能

βカロテンは強い抗酸化作用を持ち、必要に応じて体内でビタミンAに変わります。
ビタミンAには粘膜を丈夫にする働きがあるため、美肌や風邪予防などに効果が期待出来ます。
ペクチンには腸の調子を整える働きがあり、便秘解消に効果が期待出来ます。
カリウムにはナトリウムの排出を促す働きがあり、高血圧予防やむくみ改善、筋肉を正常に保つ効果が期待出来ます。


人参の使い方

ベルファームの人参と一般的な人参の比較写真

ベルファームの人参をお買い上げになる方の多くは、ジューサーで搾って飲んでいるようです。
人参は普段の料理にも色々使えるため、使い方は多数考えられると思います。
その中でも無農薬人参のおすすめの使い方は洗って切ってそのまま野菜スティックとして食べる事です。
ベルファームの人参は畑で完熟させています。さらにジュース用に風味の良いジューシーな人参を作っていますので、野菜スティックにするととても美味しいです。
せっかくの無農薬栽培人参ですから、抗酸化力の高い皮を剥かず、食べて見て下さい。
また、ミキサーでペースト状にして、ホットケーキミックスに混ぜて焼くと、野菜嫌いの子供でも喜んで食べてくれます。


人参の保管方法

人参は届きましたら、水気を拭いてから新聞紙で包んでポリ袋で密閉した状態で冷蔵庫で保存して下さい。寒い地域でしたら常温で保存しても良いと思います。


無農薬人参の販売期間

ベルファーム農場の無農薬人参は11月末から4月末までの販売になります。

露地栽培の為、天候により出荷時期が左右されます。
また、畑の人参が無くなり次第販売終了となりますので
注文が集中してしまうと、3月で終了する事もあります。

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