こだわり続け、30年

土にこだわり続け、気が付いたら30年。ケールも人参も人間が作るのではなく、土が作ってくれるのです。私はいつも土の状態を見てきました。健康な土に作物の美味しさが宿るのです。土の匂い、微生物の数の多さを求めてい……

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