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2016年11月03日(木)

収穫後のケール畑の様子

ベルファーム農場の収穫後のケール畑の様子です。

ケールは下から葉が大きくなっていき、上に伸びていきます。
この畑は収穫直後の為、下の大きな葉が無くなっています。

今残っている小さな葉が成長して大きくなったら
また収穫します。
葉は根本から収穫するので、幹に独特の痕が付きます。

今年も無農薬ケールが収穫の時期を迎えました。
これからどんどん良質なケール葉が収穫され
冷凍の無農薬青汁や店舗、個人のお客様宅へ出荷されていきます。

今はケール独特の風味に苦みもあって、バランスのよい味です。
これから寒さが厳しくなってくると、だんだんと甘みが強くなります。
収穫直後の無農薬ケール畑